Oaxaca compite por el título de mejor destino gastronómico en food and travel reader awards 2026
Oaxaca de Juárez, Oax. 16 de octubre de 2026.- El estado de Oaxaca fue nominado como Mejor Destino Gastronómico en los Food and Travel Reader Awards 2026, una votación pública organizada por la revista Food and Travel que premiará al lugar preferido por sus lectores. La votación permanecerá abierta hasta el 22 de enero de 2027.
La candidatura coloca a Oaxaca en un escaparate internacional y local: su cocina —con moles, tlayudas, tamales, chocolate de metate y una larga tradición de saberes indígenas— no solo es identidad cultural, sino también motor de la economía turística. Para las familias que venden en mercados y los pequeños productores de maíz, chile y mezcal, un reconocimiento de este tipo puede traducirse en más visitantes y oportunidades comerciales, si se acompaña de políticas públicas que mejoren servicios y condiciones laborales.
Food and Travel organiza esta distinción mediante voto de sus lectores, por lo que el resultado dependerá de la movilización ciudadana. La postulación de Oaxaca subraya también retos que no deben olvidarse: la necesidad de impulsar cadenas productivas justas, conservar prácticas agrícolas tradicionales y enfrentar la presión sobre recursos y espacios públicos que generan picos de turismo.
Especialistas en turismo y cultura gastronómica consultados por este medio señalan que ganar un reconocimiento así obliga a planear de manera responsable. No basta con la fama; se requiere invertir en capacitación para restaurantes y vendedores ambulantes, apoyar a las cooperativas de mezcal y garantizar infraestructura básica —desde transporte hasta gestión de residuos— para que el crecimiento sea sustentable y beneficie a comunidades locales.
La nominación también es una oportunidad para visibilizar la participación de pueblos originarios en la cocina oaxaqueña y reclamar políticas que protejan sus conocimientos frente a la mercantilización. Así, la discusión alrededor del premio puede servir para combinar celebraciones culinarias con exigencias sociales: mejores salarios, respeto a saberes tradicionales y una oferta turística que distribuya sus beneficios.
Si quieres apoyar la candidatura de Oaxaca, la votación está abierta hasta el 22 de enero de 2027 a través de la plataforma de Food and Travel. Más allá del galardón, la invitación es a pensar cómo convertir el reconocimiento en desarrollo real para las comunidades que sostienen la gastronomía oaxaqueña.
Fuente: Food and Travel
