Villa tejúpam impulsa economía local con festival de barbacoa y cerveza artesanal
Fortalece Sectur Oaxaca el turismo gastronómico y muestra retos y oportunidades en la Mixteca Alta
Villa Tejúpam de la Unión, Oax., 11 de octubre de 2026.— El olor a barbacoa y el murmullo de la gente volvieron a convertir la plaza principal en un punto de encuentro: el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal no solo celebra recetas heredadas, también se perfila como una estrategia para mover la economía local, según informó Sectur Oaxaca.
En su segunda edición, el festival reunió a productores locales, cocineras tradicionales y jóvenes emprendedores cerveceros de la Mixteca Alta. Sectur Oaxaca destacó que la iniciativa busca vincular turismo, cultura y cadenas productivas para que el ingreso por visitantes se traduzca en empleo y en mayor valor para insumos regionales como el maíz, la carne y hierbas locales.
“Venimos a vender, pero también a enseñar lo que somos”, dijo María López, vendedora de barbacoa, quien explicó que el evento le permitió colocar pedidos para las próximas semanas y acceder a capacitación sobre manejo de alimentos. Testimonios como el suyo coinciden en que la visibilidad trae clientes, pero también expone la necesidad de mejorar logística, empaque y acceso a mercados.
El Gobierno del Estado, a través de Sectur, destinó recursos para promoción, montaje de stands y capacitación en comercialización. La apuesta es clara: convertir la oferta gastronómica en un atractivo que prolongue la estancia de visitantes y aumente el gasto local. Sin embargo, autoridades reconocen que el impacto real depende de continuidad, conectividad y apoyo para pequeños negocios fuera de las fechas festivas.
Los organizadores señalan avances concretos: mayor flujo de turistas regionales, acuerdos entre productores y puntos de venta en ciudades cercanas, y la formalización de pequeños emprendimientos cerveceros. Pero también admiten retos: la necesidad de cadenas de frío, certificaciones sanitarias accesibles y mejores vías de comunicación para transportar productos.
La experiencia de Villa Tejúpam sirve como ejemplo de cómo la cultura culinaria puede convertirse en un motor económico cuando se acompaña con políticas públicas y trabajo comunitario. La receta, dicen los participantes, combina tradición, capacitación y promoción: sin uno de esos ingredientes es difícil que el beneficio llegue a todas las familias.
Para que el impulso sea sostenido, especialistas consultados por Sectur Oaxaca proponen implementar mercados permanentes, programas de comercialización digital y alianzas con restaurantes y hoteles de la región. También sugieren medir el impacto con indicadores claros: cuánto aumentan los ingresos familiares, cuántos empleos se generan y qué porcentaje de productores logra vender fuera del municipio.
Al final del día, la barbacoa ya no es solo un platillo; es una oportunidad tangible para Villa Tejúpam. Queda por delante consolidarla sin sacrificar la tradición, y asegurar que las ganancias se queden en la comunidad y no se diluyan entre intermediarios.
Por: Rodrigo Martínez, corresponsal en la Mixteca Alta. Fuente: Sectur Oaxaca y testimonios recogidos en Villa Tejúpam.
