Imss Oaxaca recomienda cómo disfrutar el Día de Muertos sin afectar tu salud
Ante la cercanía de una de las tradiciones más queridas en Oaxaca, el Instituto Mexicano del Seguro Social en la entidad llama a la prudencia en la mesa para celebrar sin poner en riesgo el bienestar.
El IMSS Oaxaca invita a las familias a degustar la amplia gastronomía del Día de Muertos —pan de muerto, tamales, mole, caldos, chocolate y atoles— pero advierte sobre los excesos y los riesgos de intoxicación alimentaria. La recomendación es simple: disfrutar con medida y aplicar buenas prácticas de higiene y conservación de los alimentos.
Para reducir riesgos, el personal del IMSS Oaxaca sugiere algunas medidas prácticas: lavar las manos antes de cocinar y comer; mantener los alimentos cocinados a temperaturas adecuadas; refrigerar sobras dentro de las dos horas siguientes a su preparación; y calentar los alimentos hasta que estén bien humeantes antes de consumirlos. Estas acciones ayudan a prevenir enfermedades gastrointestinales que, en días de celebración, suelen aumentar las consultas médicas.
En quienes viven con diabetes, enfermedades cardiacas o en adultos mayores, el instituto hace énfasis en controlar las porciones y el consumo de azúcares y grasas. El pan de muerto, los atoles y las bebidas azucaradas pueden elevar rápidamente la glucosa y desestabilizar tratamientos. Si una persona con diabetes planea comer más calorías o carbohidratos de lo habitual, conviene consultar previamente con su médico sobre ajustes de medicación o monitoreo de glucosa.
El IMSS Oaxaca también recuerda limitar el consumo de alcohol, mantener a los niños alejados de alimentos muy condimentados o calientes, y vigilar a mujeres embarazadas y lactantes. Ante síntomas como vómito persistente, diarrea intensa, fiebre alta o deshidratación, aconseja acudir a la unidad de salud más cercana.
Celebrar es un acto de comunidad y memoria; con medidas sencillas se puede preservar la tradición sin poner en riesgo la salud. El llamado del IMSS Oaxaca combina sentido común y cuidado: come despacio, comparte responsablemente y busca ayuda si algo no va bien.
Para más información sobre prevención y atención de enfermedades relacionadas con la alimentación, el IMSS Oaxaca ofrece orientaciones en sus unidades y módulos de atención.
