Festival de la barbacoa y la cerveza convierte a Villa Tejúpam en motor económico de la Mixteca
Con apoyo de Sectur Oaxaca, el encuentro gastronómico realza tradiciones, genera ingresos para productores y pone a prueba la capacidad turística del municipio.
Villa Tejúpam de la Unión, Oax., 11 de octubre de 2026.- Desde temprano, el aroma a barbacoa y el murmullo de visitantes llenaron la plaza principal de Villa Tejúpam. El Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal, promovido con apoyo de la Secretaría de Turismo de Oaxaca, buscó durante el fin de semana colocar a este pueblo de la Mixteca Alta en la ruta gastronómica regional.
Según Sectur Oaxaca, la iniciativa forma parte de una estrategia para fortalecer el turismo gastronómico y diversificar las fuentes de ingreso de las comunidades. El evento combinó concursos de barbacoa, catas de cervezas locales, venta de quesos y moles, y espacios para artesanos; una mezcla que atrajo a familias de municipios cercanos y a visitantes de la ciudad de Oaxaca.
María López, productora de barbacoa de res, dijo que las ventas del festival representan “una bocanada de aire” para su economía familiar: “Vendimos desde temprano, la gente preguntó por los cortes tradicionales y también por cómo se prepara la barbacoa. Esto ayuda a que lo nuestro no se pierda y que tengamos para los gastos de la casa”.
Además de la comercialización directa, Sectur Oaxaca informó que se ofrecieron talleres breves de higiene, etiquetado y promoción digital para pequeños productores. El ayuntamiento de Villa Tejúpam destacó la coordinación con las comunidades para habilitar espacios y garantizar servicios básicos durante el evento.
El festival muestra avances, pero también deja claros retos. Restauranteros y organizadores señalan la necesidad de mejorar la infraestructura vial, aumentar la oferta de hospedaje y fortalecer la señalización para visitantes. “Tenemos la receta, pero nos faltan mesas, caminos y promoción constante”, señaló un organizador local durante la jornada.
Especialistas en turismo gastronómico consultados por Sectur Oaxaca subrayan que los eventos puntuales pueden convertirse en motores sostenibles si se articulan con rutas, paquetes turísticos y capacitaciones continuas. La Mixteca Alta, con su riqueza de sabores y productos, tiene potencial para atraer más turismo si ese trabajo se sostiene en el tiempo.
Para los vecinos, el festival no solo es negocio: es reconocimiento. “Ver a la gente compartir nuestra comida y conocer la historia detrás de cada plato nos enorgullece”, dijo un artesano que mostró textiles y chiles secos. El llamado ahora es a consolidar apoyos públicos y privados para que la barbacoa y la cerveza artesanal de Villa Tejúpam sigan siendo un imán que impulse la economía local.
Fuente: Secretaría de Turismo de Oaxaca (Sectur Oaxaca) y testimonios locales.
