Cuaresma presiona bolsillos: pescado sube y comerciantes improvisan puestos en la central de abasto

Oaxaca de Juárez. En la Central de Abasto de la ciudad de Oaxaca se multiplican los puestos temporales para atender la demanda de Cuaresma, pero los compradores llegan con la preocupación de siempre: el pescado está más caro.

El Imparcial de Oaxaca recorrió los pasillos donde los vendedores colocan mesas y neveras provisionales. Comerciantes y consumidores coinciden en la sensación de que los precios han subido respecto a semanas previas. “La gente viene buscando mojarra o filete para la vigilia, pero ya no alcanza como antes”, dice José, un vendedor con 15 años en el mercado, mientras acomoda bolsas de hielo.

Los comerciantes atribuyen el alza a varios factores: mayor demanda por los días de abstinencia, costos de transporte y logística más altos, y la irregularidad en las capturas de las últimas semanas. Autoridades federales y especialistas en pesca han señalado en notas públicas que la combinación de temporada, precios de combustibles y manejo de cuotas impacta la oferta, aunque las cifras canónicas varían según la especie y el origen del producto.

Para las familias, el aumento se traduce en decisiones concretas: comprar porciones más pequeñas, optar por especies locales más económicas o elegir productos congelados. Doña Marta, vecina de la ciudad, comenta: “Antes compraba para la semana; ahora solo lo suficiente para uno o dos días, y si alcanza, algo para los niños”.

En la Central, algunos comerciantes han organizado compras colectivas con pescadores de la región para intentar estabilizar precios y garantizar frescura. Otros productores locales proponen mayor transparencia en las rutas de comercialización y apoyos que reduzcan los costos logísticos. Desde la ciudadanía se escucha la petición de ferias populares con precios regulados y vigilancia para evitar especulación.

El impacto no es sólo económico: hay un componente social. La Cuaresma es una práctica que une tradición y consumo; cuando el pescado sube, las familias cambian hábitos y muchas veces pierden acceso a dietas ricas en proteína. En ese sentido, la dirigencia comunitaria y organizaciones civiles han impulsado campañas para promover alternativas saludables y precios justos.

Qué pueden hacer las autoridades y la sociedad. Las medidas sugeridas por comerciantes y observadores incluyen coordinación entre autoridades estatales y federales para monitorear precios, apoyos al transporte y a la cadena de frío, ferias de abasto con precio justo y programas de compra directa a pescadores responsables. La movilización ciudadana puede presionar para que esas acciones se concreten y no se queden en anuncios.

El Imparcial de Oaxaca continuará el seguimiento al comportamiento de precios en la temporada y documentará las respuestas institucionales y comunitarias para que el acceso a alimentos tradicionalmente populares no se convierta en lujo durante la Cuaresma.

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